料理の流れが止まらない! —— キッチン収納を変えるだけで“探すイライラ”が消える理由 #column

この記事を読めば分かること

  • どうしてキッチンは散らかりやすいのか
  • 収納を考えるときの“行動動線”という新しい視点
  • 4つの収納エリアごとの実践テクニック
  • よくある失敗例とその解決策
  • 今日からすぐできる収納改善のステップ

はじめに

想像してください。
カレーを作ろうとしたあなたは、まず玉ねぎを切り、次に鍋を取ろうとシンク下を開ける。けれど、鍋が重なって取り出しにくい。やっとの思いで鍋を出すと、今度はルウの箱が見つからない——そんな小さなつまずきが、料理全体のリズムを狂わせていませんか?

料理の効率を決めるのは、実は「レシピ」よりも「収納」。
この記事では、単なる片づけのコツではなく、「動線」と「習慣」に寄り添ったオリジナルの収納術をお届けします。

キッチン収納の考え方:モノではなく“行動”から逆算する

行動が収納を決める

料理は「準備 → 加熱 → 盛りつけ → 後片づけ」という流れがあります。
収納を考えるときは、この行動の順番に合わせてモノの置き場所を決めると、自然と使いやすくなります。

例:

  • 野菜を切る前に使う「ボウルやザル」はシンクの近くへ
  • 加熱時に使う「鍋・フライパン」はコンロ下へ
  • 盛りつけで使う「器・保存容器」は調理台下へ

“動線の近さ”が時間を生む

モノの種類ではなく「どの動作で使うか」で分ける。これが、散らからないキッチンの秘密です。

A kitchen with wooden cabinets and white appliances

4つのゾーン別オリジナル収納術

1. シンク下 — 「水まわりゾーン」

ここは“水と戦う場所”。
排水管があり湿気が多いため、食品はNG。
代わりに、洗剤や掃除用具、調理前に使うザル・ボウルを配置します。

👉 ポイント:ラックを使い上下を分け、「洗う道具」と「調理準備の道具」をエリアごとに区切る。

2. コンロ下 — 「加熱ゾーン」

鍋・フライパン・油など、火を使うときの必需品を集めます。
重ねずに立てることで、取り出す動作を一瞬に短縮。

👉 ポイント:仕切りを使って「鍋の種類ごと」に独立させる。取っ手が見える状態にしておけば、迷うことなく使える。

3. 調理台下 — 「仕上げゾーン」

ここは料理のラストスパートで活躍する場所。
保存容器、ラップ、よく使う調味料、キッチンツールを集結。

👉 ポイント:透明容器+ラベルで“見える収納”。開けた瞬間に目的のものが目に入る仕組みにする。

4. 吊戸棚 — 「ストック&シーズンゾーン」

手が届きにくいため、軽くて出番が少ないものを収納。
乾物やお菓子のストック、季節限定の食器を置くのに適しています。

👉 ポイント:取っ手付きケースを活用し「箱ごと下ろす」スタイルにすれば、高さ問題を解消。

よくあるNG収納パターンと解決策

  • NG1:鍋を積み重ねる
    → 改善:フライパンラックやブックエンドで立てる収納に。
  • NG2:吊戸棚に重い調理家電を入れる
    → 改善:下段か床収納に移動。安全第一。
  • NG3:収納グッズがバラバラで中身が分かりにくい
    → 改善:透明ケースや統一デザインの容器に変更。ラベル必須。

今日から始められる3ステップ

  1. 全部出す:まずは現状をリセット
  2. 動線で分ける:「使う場所の近く」に分類
  3. 仮置きして試す:1週間試して合わなければ調整

収納は“一度決めたら終わり”ではなく、“暮らしに合わせて変える”もの。

情景描写でイメージする「理想のキッチン」

夜、あなたが調理台に立つ。
包丁で玉ねぎを切りながら、シンク下からボウルを片手で取り出す。
コンロ下を開けるとフライパンが縦に並び、迷うことなく選べる。
仕上げに調理台下を開けると、保存容器が整然と並び、ラベルで中身が一目瞭然。
吊戸棚には、使わない季節物がケースごと収まっていて、邪魔をしない。

その流れは途切れず、料理が“心地よいリズム”になる。

まとめ

キッチン収納の本質は「モノの種類」ではなく「行動動線」。
シンク下・コンロ下・調理台下・吊戸棚をそれぞれの役割に沿って整えるだけで、あなたの料理時間は驚くほど快適になります。
今日から始められるのは「全部出して、動線で分けて、仮置きする」。
小さな一歩が、あなたの毎日の料理をストレスフリーに変えます。